海外コメントも登場！日曜恒例コメント返し
2025-12-27 配信｜川上牧場 酪農データバンク
配信の全文
https://youtu.be/rKab8wUp1M0
朝の牛舎は静かでした。
12月28日、曇りのち雪。気温は9℃まで上がる予報ですが、空気は冷たく、時折みぞれのような雨が混じります。搾乳を終えた牛たちは落ち着いて反芻をしていて、ミルクタンクの温度計を確認しながら、今年ももう終わりだなと少しだけ実感しました。
今日は酪農ヘルパーの日で、私は現場から少し離れています。子どもが「どこか行きたい」と言うので、寒さを覚悟しつつ出かける予定です。年末年始は学校給食も止まり、流通も落ち着き、牛乳の行き先が一時的に減る時期でもあります。そんなタイミングだからこそ、毎週日曜日のコメント返しは、私にとって一つの整理の時間になっています。
今回は、そのコメント返しを通して感じたことを、「酪農家とコミュニケーション」という一つのテーマでまとめてみたいと思います。
日曜恒例のコメント返しという営み
私の配信では、毎週日曜日にYouTube、TikTok、スタンドFM、Instagramなど、各SNSに寄せられたコメントにお答えしています。牛の胃袋の話から、子宮脱、品種改良、海外のスタートアップ、さらには海外からの求人希望まで、本当に幅広いです。
最近強く感じるのは、酪農家が発信を続けることの意味です。
たとえば、「牛の胃袋と腸はどちらが大きいのですか？」という素朴な質問。子どもと一緒に見てくれているご家庭からのコメントでした。私は牛の第一胃（ルーメン）の話を熱量高めに語りましたが、こうした疑問は教科書ではなく、現場の言葉で答えるほうが伝わることもあります。
牛の消化は4つの胃を使う反芻動物特有の仕組みです。子牛の段階では第一胃は未発達で、成長とともに発達していきます。これは教科書的な事実ですが、実際に子牛を育てていると、その変化が体感として見えてきます。だからこそ、単なる情報ではなく、現場の話として伝えられるのだと思っています。
「牛は大人しいのか？」という問い
YouTubeやTikTokには、「牛って大人しいんですか？」という質問も届きました。
これは一見シンプルですが、実は酪農経営や品種改良とも関係する深い問いです。疾病が減れば、注射や治療の頻度が減ります。人間が怖い存在ではなくなる可能性があります。そうすると牛との関係性も変わります。
一方で、どれだけ愛情を持って接しても蹴る牛は蹴りますし、暴れる牛は暴れます。そこに理想論だけを重ねることはできません。
事実として、品種改良は「飼いやすさ」も含めて進んできました。乳量の向上、疾病抵抗性、気性の安定。これらはデータと時間をかけて積み重ねられています。
ここで私が考えるのは、「牛が快適であること」と「人が快適であること」は両立できるのか、ということです。私は両立を目指すべきだと思っていますが、そのバランスは簡単ではありません。
クリスマスに子宮脱の話をするということ
クリスマスの日に、研修生と子宮脱の話を収録しました。正直、配信内容としてはかなり専門的で、生々しい部分もあります。
自然界で子宮脱が起これば、多くの場合は命に関わります。しかし、家畜として管理されている牛は、獣医の技術や人の介入によって助けられます。これは家畜化の現実でもあります。
研修生は疑問に思ったことを自分で調べ、YouTubeや論文を見て、それをまた私にぶつけてきます。この循環は、今の時代だからこそ可能になっています。SNSや配信を通じて、牧場の外にいる人とも知識を共有できる。
これは酪農の閉じた世界を少し開く試みだと感じています。
ビル・ゲイツと「空気からバター」
スタンドFMでは、「ビル・ゲイツが空気からバターを作るスタートアップに投資した」という話にもコメントが来ました。
技術の進歩によって、従来の畜産や酪農の概念が揺らぐ可能性はあります。固定観念を持ちすぎると、変化に対応できなくなるかもしれません。
ただし、技術が進むからといって、牛という存在がすぐに不要になるとは私は思っていません。牛乳は単なる脂肪やタンパク質の集合ではなく、生き物と人間の関係性の上に成り立っています。
技術を否定するのではなく、どう共存していくのかを考える必要があるのではないか。私はそう感じています。
「牛の種類は3000？」という訂正
豊洲ミルクフェスで子どもに「牛の種類は何種類ありますか？」と聞かれ、私はその場で「3000種類」と答えました。
後から補足すると、固定された品種（ホルスタイン、ジャージー、ブラウンスイスなど）は数百種類程度です。ただし、交雑や地域在来種を含めると数千に及ぶと言われています。
あの場では興味を引くための回答でしたが、後から振り返り、こうして訂正できるのも発信の良さだと思っています。
海外からの「雇ってもらえますか？」
TikTokにはタイ語で「雇ってもらえますか？」というコメントが届きました。翻訳して初めて意味を知りました。
島根県出雲市の一牧場に、海外からアクセスがある。その事実だけでも、発信の可能性を感じます。
現在、川上牧場では常時の雇用はしていませんが、研修生の受け入れは行っています。短期でも長期でも、学びたい人がいれば門戸は開いています。
コメント返しという接点
こうして振り返ると、日曜恒例のコメント返しは単なる雑談ではありません。
・消費者との対話
・学生との学びの循環
・海外との接点
・技術進歩への問い
・品種改良や生産抑制といった現場課題
これらが一つの時間に交差しています。
酪農家は牛と向き合う時間が大半ですが、同時に社会ともつながっています。コメントは、その接点の可視化だと感じています。
私が今、考えていること
酪農の現場は忙しく、牛乳の生産抑制や乳価の問題、資材高騰など課題は尽きません。それでも、発信を続ける理由は、こうした対話があるからです。
コメントを読むたびに、「牛乳の向こう側に人がいる」という当たり前のことを再確認します。
だから私は、これからも日曜日のコメント返しを続けます。
牛舎の温度や牛の体調と同じように、社会との温度も感じながら。
今の私は、酪農家が発信を続けることは、経営の一部であり、教育の一部であり、未来への投資でもあると考えています。
皆さんはどう感じましたか。
酪農と社会の距離は、近づいていると思いますか。
私は、まだ途中だと思っています。
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