川上牧場研修【乾乳の飼料設計】
2021-06-08 配信｜川上牧場 酪農データバンク
配信の全文
https://open.spotify.com/episode/6HFnBpehmXNOs1F3Ekkb7e?si=OiGv1kzbTE-qxTiR5XZH0Q
はじめに：「ただの休み期間」じゃない乾乳期
こんにちは、川上牧場の川上です。
普段は牧場で研修生の指導をしながら、音声での記録を残し、学びの共有をしています。
今回は、酪農において非常に重要でありながらも誤解の多い「乾乳（かんにゅう）期」の飼料設計について、自分の経験や考えを交えながら語ってみました。
キーワードは「ただの休憩じゃない」
乾乳期は「乳を搾らない期間」ですが、
・ルーメン（胃）の機能を整える
・子牛の発育を支える
・母牛の次の分娩・授乳への準備
という極めて重要なフェーズです。単なる「お休み」ではなく、次の生産サイクルを支える準備期間なのです。
1. マニュアルと現実のギャップ
資料設計における「乾乳用配合2kg、良質牧草を飽食（食べ放題）」という一文。
一見、明快なようですが…
・飽食ってどれくらい？
・牛によってどれくらい違う？
・乾物摂取量（DM）としてどの程度が理想？
これらは一律の指標ではなく、牛ごとにコンディション・体格・妊娠状況・前回の乳量・餌の嗜好性など、さまざまな要素を加味して調整する必要があります。
💡学びポイント：マニュアルは「基準」、現場は「応用」
マニュアル通りの飼料設計は最低限の60点。
個体や牧場状況に応じた応用で、初めて“満点”に近づけます。
2. 飼料内容の選定と考え方
川上牧場では、以下のように設計しています。
・**PMR（混合飼料）**をベースにし、乾草はチモシー・スーダン・オーツのイネ科主体。
・豆科牧草は使用しない。（カリウム過多を避けるため）
・乾乳前期： PMR放食＋乳配2kg
・乾乳後期： PMR放食＋乳配2kg＋APAS（飼料添加剤）
🎯重要ポイント
・乾乳期用の専用配合は使っていない。
・カルシウムやマグネシウム、カリウムのバランスを理解し、適宜調整。
・分娩3週間前からを「後期」とし、胎児の急成長と母体への負担を考慮した設計。
3. 乾乳期の見えないリスク管理
「乾乳期はトラブルの種を作る時期」といっても過言ではありません。
・乾乳中に**痩せるとNG。**脂肪動員が始まり、代謝病（乳熱やケトーシス）を引き起こす。
・太りすぎもNG。肥満牛は分娩・立ち上がり・繁殖性に影響大。
・「飽食で食べてるように見えても、実は食べれていない」ことが多く、乾物摂取量を見誤ると命取り。
💡学びポイント：見るべきは「見た目」ではなく「摂取量」
・どれだけの乾物を摂っているか？
・どの程度のルーメン充足があるか？
・コンディションスコア（BCS）は適切か？
これらを日常の管理指標にしないと、「見た目健康そう」は落とし穴です。
4. 加工飼料と給餌設計の工夫
例えばカルシウム管理一つとっても、
・「与えすぎはNG」「いや、今は与えよう」
・「ルーメン微生物を慣らすために乳配を混ぜよう」
と、資料・論文・現場・マニュアルですら言っていることが違うのが実情。
それを受けて川上牧場では：
・泌乳期～乾乳期まで餌を切り替えない設計
・乾乳専用設計ではなく、乳期全体最適で微調整しながら給与設計
を実践しています。
5. なぜ牧場ごとにやり方が違うのか？
正解は「経営方針が違うから」。
・一日でも多く搾って売上を稼ぎたい牧場
・トラブル防止と乳質重視で長期的経営を見据える牧場
それぞれに**「牛をどう育てたいか」「どんな体型で分娩を迎えさせたいか」**という哲学があります。
6. これからの「学び」に必要なこと
・情報が増えれば増えるほど、「誰が、どんな意図で発信しているか」を見る必要があります。
・マニュアルは「参考」であり、「飼料設計」は現場で育つもの。
・牛も日々改良しています。昔のやり方は通用しなくなる時代が、もう来ています。
最後に：言葉の定義より「現場の文脈」を学ぼう
「乾乳前期」「後期」の定義すら、牧場ごとに違います。
**だからこそ、何kgの乳量になった時、どのコンディションの時にどうするか？**という「文脈」を学ぶことが、これからの酪農にとっては何より重要です。
🎙️配信連動：この記事は音声配信に基づいています。
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