えっ、営業利益ってこうやって増やすの？酪農から学ぶお金の話

2025-04-09 配信｜川上牧場酪農データバンク

配信の全文

こんにちは、島根県出雲市で酪農を営んでいる川上です。

春の風が強くて桜もあっという間に散ってしまう今日この頃。4月9日、気温は20度。朝は牛舎の作業と、今週末に控える共進会に向けた準備で牛の手入れに追われつつ、今日は皆さんからの質問に音声配信でお答えしました。

今回のテーマは、

「営業利益の増やし方、酪農から学べることってありますか？」

というお便り。

これは実は、とても深いテーマです。酪農業は365日休みのない仕事で、コスト意識がものすごく高くなります。その経験をもとに、家庭や仕事の営業利益の考え方にどう応用できるのか、私なりの視点でお話ししていきます。

営業利益ってなに？

まず基本から。営業利益とは、売上から「原価」や「経費」などを引いた残りのお金のこと。

つまり、「どれだけ儲かったか」を見る上で大切な指標です。単純に稼いでも、出ていくお金が多ければ利益は残りません。

酪農から学ぶ「経費を減らす力」

酪農では経費の大半を**飼料費（エサ代）**が占めています。ここをどう下げるかは死活問題。私たちは日々、こう考えています：

・エサの管理方法を改善して無駄をなくす

・エサの種類を見直してコスパの良いものに切り替える

・廃棄ロスを減らす（余ったエサは損失です）

この「小さな無駄を毎日減らす」姿勢こそ、営業利益を積み上げるカギ。1日100円の無駄を減らせば、1年で36,500円浮く。積み上げは侮れません。

家計で活かすとどうなる？

家計に応用するなら、たとえば次のような工夫です：

・自炊か惣菜か？：「安くなるから自炊」が必ずしも正解ではありません。道具、光熱費、時間のコストまで含めて判断を。

・サブスクの見直し：使っていないものは即解約。逆に効率化につながる家電（乾燥機や食洗機など）は導入すべき。

・通信費や電気代：格安スマホ・電力自由化を活用してプランを見直すだけで、月々数千円変わることも。

「節約＝我慢」ではなく、「無駄を減らす」という考え方がポイントです。

売上をどう増やす？

酪農のように価格決定権がない業種では、売上を増やすために次のような工夫をしています：

・副業的収入をつくる：YouTube、グッズ販売、SNSでのコラボなど。

・スキルの切り売り：種付けサポートや繁殖研修など、専門技術を他の牧場にも提供。

・スキマ時間の活用：クラウドワークス、タイミー、ビザスクなど、オンラインでも収入源は増やせる。

重要なのは、「本業＋α」の収入源を見つけること。複数の小さな収入を足していくことで、営業利益は確実に増えていきます。

地域資源を活用しよう

地方ならではの強み、それは補助金や支援制度が豊富なこと。

・子育て支援（給食費・医療費無償）

・住宅補助

・高齢者支援（手すり設置・介護設備）

こうした制度を知っているか知らないかで、生活の支出は大きく変わります。自治体のホームページを定期的にチェックしたり、窓口で相談してみることをおすすめします。

まとめ｜無理せず、でも手を打つ

「営業利益を上げる」と聞くと大げさに思えるかもしれません。でも、やることはシンプルです。

・毎日の小さな無駄を減らす

・売上は1つじゃなく、複数のルートを用意する

・補助や支援は遠慮なく使う

酪農も家計も「続ける力」がなにより大事。そのために、楽にできることを仕組みにしておくのが、営業利益アップへの第一歩です。

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