アメリカの4L牛乳でお腹ゆるゆる!? その理由と日本との違い

2025-08-07 配信｜川上牧場酪農データバンク

この回の要旨

アメリカの4L牛乳でお腹がゆるくなるのは、乳糖の分解力・飲む量・牛乳の種類という3つが重なった結果。少量から慣らしたり、発酵乳やA2ミルクを選んだりと、自分に合った付き合い方を見つけていくのが牛乳と長く楽しむコツですね。

この回の要点

お腹がゆるくなる主な理由は、乳糖の分解力不足・量が多すぎる・品質や種類の違いの3つ
牛乳に強くなるには、少量から慣らす・発酵乳から始める・冷たいまま一気に飲まないのがポイント
アメリカが4Lサイズなのは、家族人数が多く大量消費する食文化とまとめ買い文化のため
お腹がゴロゴロしやすい人は、自分に合うヨーグルトやA2ミルク、乳糖分解タイプの乳飲料を選ぶとよい

配信の全文（podyの記事より）

アメリカ帰りのリスナーからの「お腹ゆるゆる」相談

この日のお便りは、配信アプリSpoonのリスナー「はやめ君」から届いたものです。

質問（はやめ君） アメリカのスーパーに売っている業務用の4Lぐらいのミルク、そのまま飲んだ次の日にはお腹がユルユルになってました。強くなりたいです。

アメリカから帰国したばかりのはやめ君からの相談です。川上さん自身はアメリカの牛乳を飲んだことも見たこともないそうで、今回はAIの力も借りながら、日本との違いを交えて答えていきます。

なぜアメリカの牛乳でお腹がゆるくなるの?

川上さんは、お腹がゆるくなる理由を大きく3つに分けて解説します。

1つ目は、乳糖を分解する力が足りないこと。日本人は大人になると、乳糖を分解する酵素が減る人が多いのだそうです。

乳糖不耐症 牛乳に含まれる乳糖（ラクトース）を分解する酵素ラクターゼが少ないために、牛乳を飲むとお腹がゴロゴロしたり下したりする状態のこと。日本人の大人に多いとされます。

特に普段あまり牛乳を飲まない人ほど、乳糖を一気にとると腸がうまく対応できず、水分を引き込んでゆるゆるになってしまうそうです。

2つ目は、単純に量が多すぎること。4Lは日本の1Lパック4本分にあたります。

いくら牛乳に強い人でも、一気にたくさん飲むと分解が間に合いません。アメリカでは家族みんなで数日かけて飲む前提で売られているのだそうです。

3つ目は、品質や種類の違い。アメリカの牛乳は脂肪分3.25%のホールミルクが多く、生乳の品種や殺菌温度、冷蔵温度なども日本と違うといいます。

お腹がゆるくなる3つの理由

乳糖の分解力不足

大人になると乳糖を分解する酵素が減り、腸が対応できない

↓

量が多すぎる

4Lは1Lパック4本分。分解が間に合わない

↓

品質や種類の違い

脂肪分や品種、殺菌・冷蔵温度が日本と違う

牛乳に強くなるための3つの方法

続いて川上さんは、牛乳に強くなる方法を3つ紹介します。

1つ目は、少量から始める「牛乳トレーニング」。最初は50mL、100mLくらいの少量から始めて、少しずつ増やしていくのがコツです。

腸内で乳糖を分解できる菌を増やすのが狙いで、1〜2週間で体が慣れてくることもあるそうです。

2つ目は、発酵乳や乳糖分解タイプから始めること。ヨーグルトやケフィア、乳酸菌飲料などは乳糖がすでに分解されているので、お腹にやさしいといいます。

3つ目は、よく冷えた牛乳を一気に飲まないこと。冷たい牛乳を一気に飲むと腸がびっくりして動きすぎてしまうので、少し温めてから飲むのが効果的だそうです。

牛乳に強くなる3つの方法

少量から慣らす

50〜100mLから始めて徐々に増やし、腸内の菌を育てる

発酵乳から始める

ヨーグルトや乳酸菌飲料など乳糖が分解されたものを選ぶ

一気に飲まない

冷たい牛乳を一気に飲まず、少し温めてから飲む

そもそもなぜアメリカは4Lサイズなの?

そもそもなぜアメリカの牛乳は4Lと大きいのか。川上さんは、家族構成と消費量の違いを挙げます。

アメリカは一世帯あたりの家族人数が多く、朝食のシリアルやコーヒー、料理にも牛乳を使うなど、日常的に大量消費する食文化があるそうです。

さらにコストコ文化のように「大きい＝お得、効率的」という考え方も根付いていて、買い物は週に1回のまとめ買いが一般的だといいます。

だから牛乳も1ガロン、およそ3.78Lが標準サイズ。冷蔵庫も大きいので余裕で収納できるのだそうです。

日本とアメリカの牛乳事情

日本

1Lパックが中心。少人数で消費する前提

アメリカ

1ガロン（約3.78L）が標準。家族で大量消費し週1回まとめ買い

お腹がゴロゴロしやすい人への牛乳の楽しみ方

最後に川上さんは、乳糖不耐症の人にもできる牛乳の楽しみ方を紹介します。

日本にはヨーグルトや乳酸菌飲料がたくさんあり、菌の種類もLG21やR-1などさまざま。自分に合ったものを探すところから始めるのがおすすめだそうです。

最近はお腹がゴロゴロしにくいA2ミルクや、乳糖をあらかじめ分解・除去した乳飲料も売られています。

A2ミルク 牛乳のたんぱく質のうち、お腹の不調と関係するとされる型を含まず、A2型と呼ばれるたんぱく質を主とする牛乳のこと。お腹がゴロゴロしにくいとされます。

牛乳が好きだけどお腹がゴロゴロしちゃうという人は、こうした商品を選ぶのもひとつの手だと川上さんは話します。

ヨーグルトを習慣にすると、お腹の乳酸菌が働いて、ちょっとしたストレスや体調変化のときも助けてくれるそうです。

まとめ

お腹がゆるくなる主な理由は、乳糖の分解力不足・量が多すぎる・品質や種類の違いの3つ
牛乳に強くなるには、少量から慣らす・発酵乳から始める・冷たいまま一気に飲まないのがポイント
アメリカが4Lサイズなのは、家族人数が多く大量消費する食文化とまとめ買い文化のため
お腹がゴロゴロしやすい人は、自分に合うヨーグルトやA2ミルク、乳糖分解タイプの乳飲料を選ぶとよい