R7年研修生と配信⑨

2025-08-31 配信｜川上牧場 酪農データバンク

配信の全文

https://open.spotify.com/episode/4KAIJBT5kpow6DP71Gyy0M?si=MWFmZX2sQ9ieOCUZwoyduA

はい、おはようございます。

今日も川上牧場から、研修生と一緒に音声配信をお届けします。

今日はちょっと特別な回。なんとリスナーさんからの質問に、研修生が直接答えてくれるという、インタラクティブな内容になっています。酪農に興味のある方、就農を考えている方、ぜひ最後まで読んでみてください。

▶️リスナーからの質問：「川上さんの尊敬できるところを5つ教えてください」

質問をくれたのは、AWAという配信アプリで活躍中のトップライバー・ヤマさん。

川上牧場の研修生に対して、なんと川上さんの尊敬ポイントを5つ答えてほしいとのこと。なかなか攻めた質問です（笑）

① 搾乳機をつけるのがめちゃくちゃ早い

研修生いわく「神速」。

酪農ヘルパーとして色々な牧場を回った経験がある川上

研修生から見ると、川上の作業スピードは驚異的。

牛がどう動くか、どんな体勢が搾りやすいかまで瞬時に判断して、最短ルートで搾乳機を装着。まさに職人芸。

② 作業が嫌いだからこそ、作業が早い

これは面白い視点。

川上は作業が嫌いだからこそ、いかに早く・正確に終わらせるかに命をかけている。

結果として、誰よりも効率的。作業を好きになるのではなく、"嫌いだから最速"という発想が新しい。

③ 誰にでもギリギリまで優しい

人によって合う合わないは当然ある。それでも「どんな人でも対応する」のが川上のすごいところ。

新規就農者、研修生、従業員、時には酪農初心者にも寄り添って、拒否しない姿勢はまさに“未来の業界づくり”を体現しているように見える。

④ 見返りを求めず、学び続けている

研修生の言葉を借りれば

「損得関係なく、学びたいから学ぶ姿勢がすごい」。

例えば音声配信、SNS発信、NFT、AI活用…。どれも今すぐお金になるわけじゃない。でも将来の酪農を変えるヒントになるなら、迷わず取り組む。それが川上。

⑤ 多角的な視点で酪農を語れる

研修生が印象的だったのが「縦横に見る」思考法。

昭和・平成・令和、家族経営・法人経営、国内・海外、農家・消費者、作業者・経営者…。さまざまな視点を組み合わせて、酪農を“立体的に”とらえる力。その奥行きが、発信にも表れている。

▶️24時間稼働の牧場って？

質問の途中で話題に出た「24時間搾乳する牧場」。

これは海外（特にニュージーランドや米国）の大規模牧場でよく見られる方式。

牛は3群ほどに分かれ、それぞれが時間帯をずらして搾乳・給餌・休憩を繰り返す。人間も3交代制で、機械を24時間止めないことが前提。なぜなら、搾乳機は高額で、止めるより稼働させて減価償却を進めたほうが経済合理性があるからです。

ちなみに、川上牧場ではまだ導入されていないが、搾乳ロボットも興味津々な模様。

1台3000万〜4000万、2台で8000万〜1億という金額ながら、「いつかは導入したい」と話していたのが印象的でした。

▶️作業は嫌い。でも牛は好き

「酪農は好き。でも搾乳は嫌い」

これは川上の名言とも言えるかもしれません。

種を植えて、木を育てて、収穫は嫌い。

でも、どんな牛が育つかを想像するのは楽しい。それが川上スタイル。

研修生からすれば「収穫って感動の瞬間じゃないんですか？」と思うかもしれませんが、川上にとっては“すでに終わったこと”に興味が薄く、未来を考えるほうに情熱が向いているのだとか。

これもまた一つの哲学です。

▶️「伝えること」の大切さ

川上が音声配信やNote、SNSに力を入れている理由はただ一つ。

「知られなければ、飲まれない」。

人口減少の中で牛乳の需要は落ちていく一方。そんな中でいくら規模拡大しても、消費者の理解・応援がなければ意味がない。

だからこそ、情報発信は酪農の延長線。

「消費者を巻き込んでから、拡大する」。

「応援してくれる人が増えてから、牛を増やす」。

その発想は、業界の既成概念を大きく変えるかもしれません。

▶️最後に：質問だけで終わった日

今日は研修生への質問コーナーが盛り上がりすぎて、肝心の「勉強」はほとんどできず（笑）。

それでも、リスナーとの双方向のやり取りが、学びと気づきの宝庫になっているのは間違いありません。これからもどんどん質問をお寄せください。

研修生が答える回もあれば、川上が真剣に語る回もあります。

☑️川上牧場からのお知らせ

・川上牧場のメンバーシップがスタートしています！現地体験・オンラインイベント・質問し放題のコミュニティなど特典満載。

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・#未来の牛乳 プロジェクトでNFT販売中。売上は子ども食堂や食育活動へ還元。

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https://note.com/kawakamifarm/n/n787b52334c89

今日も読んでいただきありがとうございました。 牛乳片手に、また次回お会いしましょう！

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