牧場に届いた質問
最近都内でA2ミルクを見ますが、すごく美味しいとか味のことばかり書いてあります。機能をぜひ打ち出すパッケージであってほしいですね。価格に納得するためにも。
配信で答えたこと（要約）
川上さんはまず、A2ミルクをめぐる制度の話から入ります。2024年1月ごろに認証制度が始まり、その前段として日本A2ミルク協会が2020年に設立されているそうです。 この協会はA2ミルクの普及と正しい情報提供を目的に作られ、生産者、乳業メーカー、消費者、研究機関、大学などさまざまな関係者が集まって情報交換や研究を行っていると説明します。 日本で売られているA2ミルクには、協会の認証を受けたものと受けていないものがあるとのこと。牛乳パックに認証のロゴがついているかどうかで判断できると教えてくれます。
2025-02-21の配信「A2ミルクの機能性とは？消費者が知るべきポイント！」の記事をもとにまとめたものです。答えは配信時点の経験と意見です。