R7年研修生と配信 #27

2025-11-15 配信｜川上牧場 酪農データバンク

配信の全文

https://youtu.be/7d04UmEqVvI?si=eePQX62lD-Au3urh

10月29日収録。

この日も、R7年研修生と一緒に牛舎での作業を終えたあと、腰を落ち着けて「今、一次産業の現場で何が起きているのか」について話をしました。

今回のテーマは、第1次産業における外国人労働者の存在です。

結論から言えば、もうこの話題は「使う・使わない」の段階ではありません。

使わなければ現場が回らないところまで来ている、それが今の現実です。

■ 外国人労働者なしでは成り立たない現場

大規模な酪農場や牧場を見学・視察すると、真っ先に気づくことがあります。

それは、働いている人の多くが外国人であるということです。

日本人従業員だけで100％回している牧場も、もちろん存在します。

しかし、数としては圧倒的に少数派です。

特に人手を多く必要とする現場では、外国人労働者の存在が前提になっています。

酪農や農業の現場は、どうしても力仕事が多くなります。

細かい日本語を完璧に理解できなくても、

「これをやってほしい」「次はこれ」という最低限の単語と指示が伝われば、仕事自体は成立します。

そのため、日本語能力よりも、体力・経験・やる気が重視される場面が多いのも事実です。

■ 派遣・エージェントという仕組み

外国人労働者を受け入れる仕組み自体は、すでに長い歴史があります。

国の制度や補助金、支援金も整備されており、

それらを活用して人材を手配する派遣会社・エージェントが確立されています。

多くの場合、

・現地で畜産や農業の基礎を学んだ人材

・ある程度の作業用日本語を身につけた人材

が、日本に来る仕組みになっています。

ただし、誤解してはいけないのは、

外国人労働者＝安い労働力ではないという点です。

最低賃金以上の賃金は当然必要ですし、

住居の確保、生活手続き、買い物の送迎、免許を持っていない場合のサポートなど、

受け入れる側の負担は決して小さくありません。

「楽になるから外国人を使う」という発想で始めると、確実に失敗します。

■ 島根とブラジル人労働者の現状

島根県、とくに出雲市周辺では、ブラジル人の方が非常に多く暮らしています。

ここ数年でその数は一気に増え、4000人近くに達しています。

ただし、意外なことに、

島根県・出雲市で酪農に従事しているブラジル人はほとんどいません。

これは大きな“もったいなさ”だと感じています。

というのも、ブラジルには農業・畜産の経験者が非常に多いからです。

もし、

・農業・酪農経験のある外国人

・日本で働きたい意思のある人

・それを適切にマッチングする仕組み

これらが地域に根付けば、大きなビジネスチャンスにもなります。

実際、都会では外国人向けのキャリアエージェントや農業人材マッチングは増えていますが、

地方ではほとんど存在しません。

理由は単純で、薄利多売になりやすく、収益化が難しいからです。

それでも、この分野には確実にニーズがあります。

■ 良いエージェント、悪いエージェント

外国人労働者を巡る世界には、残念ながら問題のある派遣会社も存在します。

基本的なビジネスモデルは、

「人を紹介した際の手数料」です。

つまり、数を送れば送るほど儲かる仕組みになりやすい。

その結果、

・誰でもいいから送り込む

・現場とのミスマッチを無視する

・労働者の人生を軽く扱う

こうしたケースも少なくありません。

本当にしっかりした農家や法人ほど、

現地に足を運び、教育現場や雰囲気を自分の目で確認しています。

ベトナム、フィリピン、タイなど、実際に行く人もいます。

時間もお金もかかりますが、

長期的に見れば、そのほうが確実です。

■ 文化と宗教を理解しなければうまくいかない

外国人労働者を受け入れるうえで、

技術以上に大切なのが、文化と宗教への理解です。

たとえばブラジルはキリスト教圏です。

・クリスマスは家族と過ごす

・誕生日は大切な日

・ワールドカップで自国が勝てば休む

これは「わがまま」ではなく、文化です。

日本人は「どこに行っても馴染める民族」と言われます。

相手の文化を尊重し、自分を合わせることに慣れているからです。

一方で、海外では

「自分の文化が基準」という考え方が普通の国も多い。

この違いを理解せずに、

「日本なんだから日本式でやれ」

と押し付けると、必ずトラブルになります。

■ 言葉よりも大切なもの

「言葉が通じなくて大丈夫なのか？」

これはよく聞かれる質問です。

正直に言えば、

ボディランゲージと翻訳アプリで、ある程度は何とかなります。

それ以上に大切なのは、

・困っている人を助けたい

・一緒に働こうという姿勢

・利用しよう、騙そうとしないこと

結局は、人柄とコミュニケーションです。

外国人だから使ってやろう、

外国人だから安く使おう、

そう考えた瞬間に、関係は破綻します。

■ 日本で働くということの裏側

正直に言ってしまえば、

今の外国人労働者受け入れシステムには、かなり厳しい側面もあります。

現地では、

「日本は安全で、豊かで、たくさん稼げる」

という広告が溢れています。

しかし実際には、

・給料は最初から固定

・そこから住居費、車代、生活費が引かれる

・中間業者が利益を抜く

こうした構造になっているケースも多い。

それでも、外国人労働者が日本に来る理由ははっきりしています。

治安が良く、ご飯が美味しい。

これは、世界的に見ても大きな価値です。

■ 子どもたちの問題

とくに心が痛むのが、子どもの問題です。

日本で暮らし、日本語しか知らず、日本で育った子どもが、

「制度上、日本にいられません」と言われるケースがあります。

大人の事情で移動し、

大人の制度で線を引かれる。

これは本当に難しく、重い問題です。

簡単な答えはありませんが、

少なくとも「現場で働いている人間」として、

この現実から目を背けることはできません。

■ これからの一次産業と人手不足

結局のところ、

人手不足はこれからさらに深刻になります。

日本人は減り、若者は都市へ、あるいは海外へ出ていく。

それでも、牛は生きていて、作物は育てなければならない。

外国人労働者を使わなければ回らない時代は、

すでに始まっています。

だからこそ、

・どう受け入れるのか

・どう共に働くのか

・どう共に生きるのか

この視点が、これからの一次産業には欠かせないのだと思います。

今日はそんな話を、研修生と一緒にじっくり語りました。

簡単な答えはありませんが、

現場で考え続けること自体が、大切な一歩だと感じています。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

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