牧場に届いた質問
会社が酪農経営を始めるのは、いいことでしょうか、悪いことでしょうか。
配信で答えたこと（要約）
川上さんは、既存の従業員がいる牧場の買収はありうるとしつつ、全くの無知な人による新規参入は難しいと考えています。 新規参入はマジで難しいと思う。財布の感覚が全然違うから。 その理由として川上さんが挙げたのが、牛乳の「安定」の重みです。生産量と消費量を団体単位で調整し、メーカーと取引して乳価を決めている業界の仕組みを説明しました。 外から入ってきた人が「なんだよこの決まりは」とルールを壊すことへの懸念を示しつつ、川上さんは自分が古い考えなのかもしれないとも付け加えます。そのうえで、参入より共同での商品開発のほうが望ましいという方向性を示しました。
2022-01-04の配信「川上牧場研修【JK研修生と今後の酪農を考えてみた】」の記事をもとにまとめたものです。答えは配信時点の経験と意見です。