牧場に届いた質問
牛は緑の草を食べているのに、なぜ牛乳は白いのですか？
配信で答えたこと（要約）
牛乳の白さは草の色とは関係なく、カゼインというタンパク質と脂肪球が光を乱反射するために白く見える物理現象です。草の緑の色素クロロフィルはそのまま牛乳に移るわけではありません。
2026-02-27の配信「牛は緑の草を食べてるのに、なぜ牛乳は白いの？」の記事をもとにまとめたものです。答えは配信時点の経験と意見です。
牧場に届いた質問
牛乳の白さは草の色とは関係なく、カゼインというタンパク質と脂肪球が光を乱反射するために白く見える物理現象です。草の緑の色素クロロフィルはそのまま牛乳に移るわけではありません。
2026-02-27の配信「牛は緑の草を食べてるのに、なぜ牛乳は白いの？」の記事をもとにまとめたものです。答えは配信時点の経験と意見です。