川上牧場研修 #40【共進会の歴史】

2025-05-18 配信｜川上牧場 酪農データバンク

配信の全文

こんにちは、川上牧場の川上です。

日々研修生を受け入れながら、研修生だけでなく、これから酪農を始めたい方やすでに酪農に関わっている皆さんへ、僕なりの視点で酪農について伝えていけたらと考えています。今回は「共進会の歴史」について、学びを中心にまとめてみました。

共進会とは何か？

共進会とは、乳牛の体型や品位などを競い合う場です。

単なる「見た目の美しさ」を競う場ではなく、優れた乳牛づくりに向けた“表現型の頂点”を確認し合う重要な場でもあります。

共進会の起源と変遷

共進会の原点は、1906年（明治39年）に北海道で開催された

「北海道畜産牛共進会」に遡ります。しかし、当初は定期的なものではありませんでした。戦後の1951年、神奈川県平塚市で第1回「全日本ホルスタイン種牛共進会」が開催され、ここから全国的な規模の共進会がスタートしました。

この時代の乳牛には、乳用だけでなく農作業を担う「乳役兼用種」としての役割もありました。牛は田畑を耕す力を持ち、同時に乳を搾る家畜として重宝されていたのです。

昔の審査基準とピラミッド式審査

1950年代から60年代にかけての共進会では、「即尺審査」と呼ばれる身体の各部位を定規で測る方法が採られていました。牛を並べて比較し、動きの良し悪しよりも体型のバランスや大きさが重視された、いわば「静」の審査スタイルです。（現在の黒毛和牛の審査スタイル）

当時の審査では、牛の大きさを100とした場合に対する各部位の比率を評価していました。これを“体長率”と呼び、例えば132cmの口径に対して146cmの体長を持つ牛が高評価を得たと記録に残っています。

審査スタイルの変化と遠景審査

その後、審査方法は「遠景審査」へと進化し、牛を歩かせてその動きやバランスを見る方式へと変わりました。

島根県はこの新しいスタイルを早い段階で取り入れた県の一つで、今ではこのスタイルが全国的な標準になっています。

共進会の審査基準と評価軸

現在の審査は、「体型スコア法」という指標に基づいて評価されます。日本ホルスタイン登録協会が定めた基準により、以下の4つの視点から採点され、合計100点で評価されます。

・体躯と骨格：25点

・指定の質：20点

・乳房構造：15点

・乳器全体の完成度：40点

この評価軸は、1986年から導入された「線形評価法」によって補完され、より視覚的かつ機能的な体型評価が可能となりました。

共進会の持つ意味と今後

共進会は「美人コンテスト」に見えるかもしれませんが、その実態は長命・高能力乳牛の選抜と改良を目的とした重要な育種の場です。見た目の美しさの奥には、体型、乳房構造、肢蹄の良さ、育成管理の集大成があります。

優れた乳牛をつくるには、遺伝だけではなく、子牛期からの管理や育成が必要です。数値だけでは測れない、現場の努力と積み重ねがあってこそ生まれる「表現型の美しさ」が共進会では評価されるのです。

若い世代へのメッセージ

今はゲノム情報が進み、遺伝的な能力を事前に数値で把握できます。しかし、それでも共進会の価値は失われません。実際の個体を目で見て、手で触れ、その牛の「存在感」を確かめることの意味は大きいです。

酪農を目指す若い皆さんには、共進会を通じて「良い牛とは何か？」を肌で感じ、学んでいってほしいと思います。

おわりに

今回は、共進会の歴史や意義について、学びを深める形でお話ししました。歴史を知ることで、今の酪農や育種の背景がよりクリアになり、未来へのヒントが見えてくるはずです。

このノートが、誰かの学びになれば嬉しいです。質問やご意見があれば、ぜひSNSやコメント欄からお寄せください。

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