牧場に届いた質問
バターを作った後に残る液体はどうしているのですか？
配信で答えたこと（要約）
脂肪を取り除いた脱脂粉乳になります。粉末にしてヨーグルトや加工品に使われますが、牛乳1リットルからバターは40グラム程度しか取れず残りは大量の脱脂粉乳になり、在庫が積み上がりやすいです。餌に回すと酪農家の手取りが下がる問題もあります。
2025-11-13の配信「なぜバターだけ値上がるの？──牛乳と乳脂肪の“仕組み”を完全解説」の記事をもとにまとめたものです。答えは配信時点の経験と意見です。
牧場に届いた質問
脂肪を取り除いた脱脂粉乳になります。粉末にしてヨーグルトや加工品に使われますが、牛乳1リットルからバターは40グラム程度しか取れず残りは大量の脱脂粉乳になり、在庫が積み上がりやすいです。餌に回すと酪農家の手取りが下がる問題もあります。
2025-11-13の配信「なぜバターだけ値上がるの？──牛乳と乳脂肪の“仕組み”を完全解説」の記事をもとにまとめたものです。答えは配信時点の経験と意見です。