牧場に届いた質問
無塩バターの方が有塩バターより高いのはなぜですか？
配信で答えたこと（要約）
塩を加えると水分が抜けて歩留まりが良くなり、保存性も上がって賞味期間が長くなるため流通しやすく、有塩バターは比較的安くなります。無塩バターは賞味期間が短いぶん価格が上がりやすいのです。
2025-11-13の配信「なぜバターだけ値上がるの？──牛乳と乳脂肪の“仕組み”を完全解説」の記事をもとにまとめたものです。答えは配信時点の経験と意見です。
牧場に届いた質問
塩を加えると水分が抜けて歩留まりが良くなり、保存性も上がって賞味期間が長くなるため流通しやすく、有塩バターは比較的安くなります。無塩バターは賞味期間が短いぶん価格が上がりやすいのです。
2025-11-13の配信「なぜバターだけ値上がるの？──牛乳と乳脂肪の“仕組み”を完全解説」の記事をもとにまとめたものです。答えは配信時点の経験と意見です。